Joseph-Marie-Jules Parrot est un médecin français, né le 10 novembre 1829 à Excideuil (Dordogne), mort le 5 août 1883 à Paris où une rue honore sa mémoire. En 1877, il fut médecin en chef de l'hospice des Enfants-Assistés et professeur de clinique infantile et en 1880, membre de l'Académie de médecine. Un de ses frères est le peintre Philippe Parrot.