Jean de Corte naît à Liège. 

on y trouve pas moins cent-quatre-vingt-trois recettes, ainsi que deux menus, dont celui du banquet donné à l'occasion de la joyeuse entrée de Robert de Berghes en 1557. Le banquet comptait 146 plats différents répartis en 4 services. On y trouvait des pâtés, des rôtis, des tourtes, des rôtis d'oiseaux décorés de leur plumage, des viandes bouillies, des poissons, des fritures. Pour le dessert, il y avait du massepain, des gaufres, des gelées, des fruits confits, des biscuits, du fromage et j'en passe...