Demestre est baptisé à Liège. 

DEMESTRE (Jean) docteur en médecine, chirurgien major des troupes de Liège, membre de la Société d'émulation, correspondant de la Société royale de médecine de Paris, fut Tami de Buffon et de Yalmont de Comare ; il mit dans lexercice de sa profession un désintéressement et une noblesse qui méritent les plus grands éloges. Le zèle avec lequel il cultiva la chimie fut plus ardent qu éclairé ; les idées bizarres, les opinions paradoxales, les hypothèses frivoles fourmillent dans louvrage qu*il publia sous ce titre : « Lettre du docteur Bernard sur la chimie, la doci...