Paul-Julien Poirier naît à Granville. 

Paul-Julien Poirier, né le 9 février 1853 à Granville, mort le 1er mai 1907 à Auteuil, est un chirurgien et anatomiste Paul Poirier a été chirurgien des hôpitaux dès 1889, à l'hôpital d'Ivry, puis hôpital Tenon, puis Lariboisière en 1904. Il a aussi été professeur d'anatomie à la Faculté de médecine de Paris en 1902, en remplacement du Pr. Farabeuf, et a été membre du jury de la Faculté libre de Beyrouth, au Liban, en 1899. Entre 1892 et 1902, il publie son grand traité d'anatomie. Il est membre de l'Académie de médecine en 1905 et co-fondateur en 1906 de l'Association pour l'étude du can