Détail de l'événement(ID:33739)
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Spallanzani publie "Sur la digestion de l'homme et [des] animaux", où il rapporte que la viande est liquéfiée par un extrait gastrique. Il note que la température a un grand effet.
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Chronologie Lazzaro Spallanzani Bibliographie
Chronologie Chirurgie digestive
Chronologie Physiologie
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