Sterckx a été coureur professionnel entre 1960 et 1966. Il a remporté la médaille d'argent aux Jeux Olympiques 1960 à Rome, où il a terminé deuxième du sprint en cyclisme sur piste. Sterckx, né à Hulshout, a aussi été une fois champion de Belgique du sprint sur la piste chez les pros et deux fois chez les amateurs. Il a aussi terminé trois fois les Championnats de Belgique à la seconde place.