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1604
Lancelot de Casteau publie le livre de pâtisserie "Ouverture de cuisine", comportant des précisions sur les mesures et temps de cuisson.(Belgique)(S)
1655
Le livre "Le Cuisinier françois" de François Pierre, dit La Varenne, est publié.(France)(S)
1797
Carême entre comme apprenti chez le pâtissier Bailly, rue Vivienne à Paris ; le soir, il transcrit les tours de main dans ses notes.(France)(S)
1801
Carême est promu 1e tourier sous les ordres de Avice, pâtissier à l'hôtel de Galliffet où est installé le ministère des AE.(France)(S)
1815
Carême publie "Le Pâtissier royal parisien : traité élémentaire et pratique orné de 41 planches par l'auteur".(France)(S)
Carême publie "Le Pâtissier pittoresque : orné de 128 planches par l'auteur".(France)(S)
1920
fév 26
Le pain, l'huile et la viande sont sévèrement rationnés. La fabrication de pâtisserie est interdite.(Italie)
1958
août
La Bibliothèque royale de Belgique acquiert un exemplaire du livre de pâtisserie de Lancelot de Casteau.(Belgique)(S)
1988
La "Pâtisserie Roussel, Maison Radiguet, ouvre, 26 rue Guillaume-le-Conquérant, à Caen (Calvados).(France)(S)
1991
Marcolini est nommé 1e pâtissier glacier de Belgique.(Belgique)(S)
1993
mar 1
La boulangerie Piquenot ouvre 74 rue Maréchal Joffre au Havre.(France)(S)
1994
jan 3
La boulangerie pâtisserie "Ph. Friboulet" ouvre 140 avenue René Coty au Havre.(France)(S)
1995
Marcolini remporte la coupe du monde de la pâtisserie à Lyon.(France)(S)
2000
Marcolini remporte la coupe européenne de pâtisserie.(Belgique)(S)
Marcolini est Champion d'Europe de Pâtisserie ROMA 2000.(Italie)(S)
2010
Spadafora ouvre sa pâtisserie haut de gamme "Les saveurs de Cyril" à Goderville.(France)(S)
2013
jan 28
La France décroche à Lyon la médaille d'or de la Coupe du monde de pâtisserie.(France)(S)
mai 18
Le pâtissier français Ansel créé le Cronut, un hybride de croissant et de donut, dans sa pâtisserie de New York.(Etats-Unis)(S)
juil
Marcolini fait partie du jury du concours "Qui sera le prochain grand pâtissier ?" diffusé sur France 2.(France)(S)
déc 12
18:00
Felder signe son livre "Les petits gâteaux" (Martinière) à la Galerne du Havre.(France)(S)
2014
juin 2
07:00
La boulangerie "Boulangerie Aurélie et Benjamin" ouvre 29 rue Casimir Delavigne au Havre.(France)(S)
oct 6
La boulangerie "Au Fournil d'Emma" ouvre ses portes, 226 rue Aristide Briand au Havre.(France)(S)
Le food and coffee "Williamsburg" ouvre 139 rue Victor Hugo au havre.(France)(S)
2015
jan 12
06:00
La boulangerie pâtisserie sandwicherie "Namoun" ouvre 99 cours de la République au Havre.(France)(S)
2018
août 23
Un jeune couple rouvre la boulangerie-pâtisserie de Bréauté (Seine-Maritime).(France)(S)
2020
juil 24
Le bar à desserts "Bec à Sucre" ouvre 15 rue St-Jacques à Lille.(France)(S)
oct 26
20h
Marcolini est élu à l'unanimité "meilleur pâtissier du monde" lors de l'événement World Pastry Stars 2020, organisé virtuellement.(France)
2021
août 24
La boulangerie pâtisserie "Au chalet gourmand", ouvre à Angerville-l'Orcher (Seine-Maritime).(France)(S)
sept
La pâtisserie "Les Délices de Marine" ouvre à Mareil-en-Champagne (Sarthe).(France)(S)
oct 28
La pâtisserie-boulangerie-chocolaterie "Antoine Le Nôtre", ouvre, 4 rue Bario à Lamballe.(France)(S)
nov 4
10:00
La pâtisserie "Fée des Cakes" ouvre, 2 rue de Dreux, à Pacy-sur-Eure.(France)(S)
nov 30
La boutique atelier "EB Pâtisserie", ouvre, 48 rue Gabriel Péri au Havre.(France)(S)
déc 18
Le bar à donuts "Magic Donuts" ouvre 97 avenue René-Coty au Havre.(France)(S)
déc 22
09:00
La boutique de donuts "Happy Donuts" ouvre 4 rue Ernest Renan au Havre.(France)(S)
2022
fév 15
La boulangerie "S.D. Frétigné" ferme, 248 rue Aristide Briand au Havre.(France)(S)
mar 15
06:30
La boulangerie pâtisserie Benoît Leroy, ouvre, centre commercial de la Belle-Etoile, à Montivilliers.(France)(S)
mar 22
Le salon de thé, bar à tartes "Les Gourmandiz de Vanessa", ferme définitivement, à Lisieux.(France)(S)
avr 30
La boulangerie pâtisserie "La BBC", 40 rue Pont-Mortain, à Lisieux, ferme définitivement.(France)(S)
juin
La pâtisserie "Lunic", ouvre, 24 rue Montpensier, à Honfleur (Calvados).(France)(S)
juil 31
La boulangerie "Au Fournil de la Marine" ferme, faute de repreneur, 50 rue de l'Eglise au Havre.(France)(S)
août 9
La pâtisserie "La Petite Patissière" ouvre, 53 rue Dauphine au Havre, en lieu et place de la "Crêperie Soizic".(France)(S)
sept 15
La boulangerie "La Ploubezroise", ouvre, zone commerciale de Coatilliau, à Ploubezre (Côtes-d'Armor).(France)(S)
2023
jan 19
12:00
La pâtisserie spécialisée dans les pancakes en forme de pénis et de vulves, "La Quéquetterie", ouvre, 63 quai de Southampton au Havre.(France)(S)
fév 8
La boulangerie "Ma Boulangerie", ouvre, 248 rue Aristide Briand au Havre à la place de la boulangerie "S.D. Frétigné".(France)(S)
mai 10
14:00
La pâtisserie "C & Choux" ouvre, 35 rue Froide, à Caen (Calvados).(France)(S)
mai 16
La pâtisserie "Mazzoni", ouvre, 37 place des Halles Centrales, au Havre.(France)(S)
sept 2
La pâtisserie "Dreams Donuts", ouvre, 10, bis rue Froide, à Caen (Calvados).(France)(S)
nov
La boutique "Biscuiterie La Fournée des Délices", ouvre, 2 avenue de la Côte-de-Nacre, à Bénouville (Calvados).(France)(S)
2024
La "Pâtisserie Roussel, Maison Radiguet, 26 rue Guillaume-le-Conquérant, à Caen (Calvados), ferme.(France)(S)
jan 30
Le Tribunal de Commerce du Havre place en liquidation judiciaire "FED Les Halles", place des Halles Centrales, au Havre (Seine-Maritime).(France)(S)
Le Tribunal de Commerce du Havre place en liquidation judiciaire "Gonfreville", centre commercial Océane, à Gonfreville-l'Orcher (Seine-Maritime).(France)(S)
Le Tribunal de Commerce du Havre place en liquidation judiciaire "Stefab", espace Coty, au Havre (Seine-Maritime).(France)(S)
fév 6
08:30
La pâtisserie "Madylon", ouvre, 26 rue Guillaume-le-Conquérant, à Caen (Calvados), à la place de la pâtisserie "Roussel".(France)(S)
fév 10
12:30
La pâtisserie "The Sweet Place", ouvre, 70 rue Maréchal Galliéni au Havre, à la place de la boutique "Amy Mode Kids".(France)(S)
mar
La boutique "Cookies Richard", ouvre, 79 rue Saint-Pierre, à Caen (Calvados), à la place de la bijouterie "Bou".(France)(S)
La boulangerie "Maison Piquenot", ouvre, 19 avenue George V, à Etretat, à la place de la boulangerie "George V".(France)(S)
avr 2
La pâtisserie "Maison Cazal & Fanet", ouvre, 75 rue du Vaugueux, dans les locaux de la Rainbow kitchen, à Caen (Calvados).(France)(S)
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